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夕食作り第一段 ねぎま

20070616_00274 本日のおかず

一品目は

ねぎま

20070616_00275 マグロが特売で

アラが安かったからねえ。

(^_^; アハハ…

で、太ネギ切らせたら20070616_00276

目が痛いだって・・・・

(,,゚Д゚)ゴルァ!!!

玉ねぎ料理できねえぞ、そんなことじゃ!

長男は中学生になったので、ガスコンロ解禁です。

20070616_00277で、味付けは醤油とみりんだけ

それも量は量らないで、

私がストップかけるだけ

料理なんていい加減でもできると20070616_00280

まずは思わせる作戦です。

(^_^; アハハ…

アク取りは丁寧にやらせて 20070616_00281

できあがり\(^O^)/

味付けばっちりでしたねえ。

途中で味見したけど、調整はいりませんでした。

マグロがまたいいマグロで

出来上がりもすごくおいしい一品になりました。

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コメント

調味料は、自分がヨシと思っただけ入れる。基本です。自然と覚えていきますよね。

>ムシ魂さん
そうですよね。男の料理は大胆さが大事です。
(^_^; アハハ…

ネギとマグロでネギマですか・・・
焼き鳥かと思いました。
こちらではそう呼びますョ(^^

でも確かに・・・ネギを切ってると目が痛くなることもありますので・・・
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

夏休みにゴン太をおます家に修行に出そうかな
(〃 ̄ω ̄〃ゞ エヘヘ

>かぶくわ-Tさん
焼き鳥のネギマはネギ間ですよね。煮物はネギマです。

>ごんごんさん
おます家の修行は厳しいですよ。泣くとぶっ飛ばされますよ。大丈夫ですか?(^_^; アハハ…

焼き鳥は、知ってるけど、煮物のネギマ・・お初です。いろんな食べ物がありますね。日々勉強だ!
味付けって、確かにレシピ通りだと、マズイです。ので、私も自分好みに・・。みんなそうですよね。
それが、お袋の味なのかな?

>わたゆきさん
マグロとネギはすごく相性がいいですよ。一度お試し下さい。マグロのアラで十分です。

私はネギ類切るときは、水泳用のゴーグルしてます。そのまま宅配便受け取りに出たこともあります(;^ω^A
調味料は、私も男らしくジャカジャカ入れる派ですが、なぜか大抵失敗します・・・

momoさんは結構楽しい方なんですね。
(^_^; アハハ…

味噌汁から入るのかと思いましたが・・・。
何か意図があるんですか?

ネギマはやっぱり焼き鳥でしょー。

>ねてるさん
意図はないですよ。マグロのアラが安かったから一番おいしく食べる方法を考えただけです。

>ちーやんさん
甘いな。甘い。ブリと大根が合うように、マグロはネギとでないとだめです。マグロとネギの合性はすばらしいものがあると思いますよ。

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